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品牌介绍

奶奶口味蛇品牌来历

  1850年祖奶奶出生在新余观巢的一个贫困家庭。祖奶奶年轻时婷婷玉立,落落大方,上门说亲的人很多,但祖奶奶只一眼相中了我的祖爷爷,1870年嫁入周家,开始他们横跨两个世纪的爱恋。

  有一天两口子在地里干活,祖奶奶脚忽然被叮了一下,一看是蛇,大叫了一声。祖爷爷闻声赶来,心想你这条该死的蛇还咬我老婆,捉到后为了出气,将蛇剥皮卸肉做给奶奶吃,竟然是独特美味。祖奶奶当时体弱多病,感冒咳嗽,吃完蛇胆蛇肉后,咳嗽好转,气色也精神多了。祖爷爷悟到了蛇的功效,开始抓蛇给祖奶奶做着吃。为了全家强身健体,添加些药材烧蛇,形成了不同凡响的口味,逐渐这道菜成了周家的祖传菜。而我的祖奶奶,由于长期吃蛇,那个年代活了75岁。

  三代传承下来,这道“周氏口味蛇”形成了一道秘方菜。成为了周氏后代在餐饮行业立足的传家宝。



周瓜瓜猪手品牌来历

  相传在三国时期,江左豪杰周瑜助小霸王孙策横扫江东。在攻克横江期间,周家厨子为鼓舞士气,精研烹饪,临战前以秘方卤水猪手献与周瑜。周瑜尝来觉此菜嚼劲韧性十足,唇齿留香,回味无穷,遂设宴犒赏三军,将士酒肉过后士气大振,旗开得胜。孙策挥刀盟曰:“周氏江东世族,武功赫赫,烹饪更有独到之秘,当记头功”。在掌控江东后更将此道菜为酒宴必上菜肴。经历过历史1800年的沧桑,周家人从没忘记过这道菜的做法,周氏猪手的秘方世代相传,直至现代。 

  此猪手用38种天然香料及中草药卤制而成。周氏家族后人以卤猪手经营维持生计,起名为“周氏猪手”,二十世纪周家在餐饮方面出了一个有独到见解的贤人,为了把周氏猪手品牌化运作,做成为中国知名品牌,让祖孙铭记,二十世纪更名为“周瓜瓜猪手”,从此揭开周瓜瓜猪手一代传奇的全新篇章。


蛇尖上的味道品牌来历

  奶奶口味蛇是江西快乐老家餐饮连锁有限公司旗下餐厅的祖传招牌菜之一。它凝聚着公司创始人周渊洁先生爷爷与奶奶愈难愈坚的动人爱情故事。作为后代的他深知这道祖传秘方菜的保健价值与药用功效,能挽救很多患者的幸福。蛇的全身都是宝。大王蛇可治疗惊痫、喉痹、诸疮臃肿、瘰疬、目翳、疥癣等症;蛇肉含有大量的蛋白质、氨基酸和谷氨酸,具有增强脑细胞活力的作用,适合脑力劳动者食用;具有袪风活血、消炎解毒、补肾壮阳、美容养颜的效果。如何让此爱情故事延续并影响下一代,最终让顾客受益。这让周渊洁先生梦牵环绕,下定了干大事的决心。从此,他走遍全国各地参观、考察、学习,通过深思熟虑,决定打造一家涵盖三个内容的主题餐厅:一是将爱与药膳相结合;二是文化与品味,雅俗共赏;三是时尚与怀旧相结合。他把长远发展目标定为走向全国,放眼全球。喜欢看美食节目的他,从《舌尖上的中国》栏目上找到了灵感,正好借势营造影响力,借势营销,结合祖传的秘方——奶奶口味蛇,以蛇为招牌菜。这一想法在他脑海中脱颖而出,“蛇”与“舌”音相同,主题餐厅的名字就叫“蛇尖上的味道”,“蛇尖上的味道”品牌就此诞生了。


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